和・洋・パン材料類 | Food Culture OHKURA

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価格
商品名
製造元

抹茶　30g

380円(税別)
- 07010684
伊豆(掛川）産の茶葉を使用しています。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ324kcal・たんぱく質29.6g・脂質5.3g･炭水化物39.5g・食塩相当量0g
氷餅　120g

1,215円(税別)
- 07010491
餅を凍らせて乾燥させたもので、主に和菓子の飾りなどに使用します。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ364kcal・たんぱく質7.6g・脂質0.7g・炭水化物78.1g･ﾅﾄﾘｳﾑ11mg
桜の葉（国産）　500枚

7,770円(税別)
- 07010596
静岡県伊豆の「大島桜」の葉を選別、塩漬けにしたものです。使用するときは水で軽く洗浄し塩分調整をします。（しょうひん到着後冷蔵保存してください。）
桜の葉(国産）　50枚

888円(税別)
- 07010593
静岡県伊豆の「大島桜」の葉を選別、塩漬けにしたものです。使用するときは水で軽く洗浄し塩分調整をします。（商品到着後冷蔵保存してください。）

きな粉（国産）　330g

275円(税別)
- 07013713
国産大豆を煎って粉にしたきな粉です。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ439kcal・たんぱく質34.3g・脂質26.5g･糖質15.9g・ﾅﾄﾘｳﾑ0.3mg
きな粉（国産）　1kg

669円(税別)
- 07013658
特上南粉　150g

450円(税別)
- 07011250
道明寺種を粉砕し高温の焙煎機で少しずつ煎りあげたものです。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ354kcal・たんぱく質3.9g･脂質0.6g･炭水化物63.2g・ﾅﾄﾘｳﾑ5mg
吉野みゆき本葛粉　100g

720円(税別)
- 07010430
葛の根から取る澱粉です。高品質な澱粉なので高級和菓子の材料に用いられています。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ347kcall・たんぱく質0.2g・脂質0.2g・炭水化物85.6g・ﾅﾄﾘｳﾑ2mg

上もちわらび　200g

622円(税別)
- 07010418
蕨の地下茎から採取した澱粉です。粘りは特に強い。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ346kcal・たんぱく質0.1g・脂質0.2g・炭水化物85.3ｇ・食塩相当量0ｇ
上用粉　250g

368円(税別)
- 07010415
上質なうるち米を洗い充分に乾燥させないで細かく挽いたものです。
上焼みじん粉　300g

531円(税別)
- 07010413
糯米を水洗い、浸漬後蒸し上げてα化させ、糯としてホットロールで焼き上げ、製粉したものです。関西では寒梅粉と呼んでいます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ362kcal・たんぱく質6.9%・脂質1.0%･糖質78.7%･食塩0%
白玉粉（極上）　200g

415円(税別)
- 07010421
米の粉で老化しにくいので団子・求肥・大福餅などに向きます。またカスタードに用いれば分離を防ぐこともできます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ356kcal・たんぱく質6.2%・脂質0.9%・炭水化物80.6%･食塩0%

白玉粉（極上）　400g

766円(税別)
- 07010422
米の粉で老化しにくいので団子・求肥・大福餅などに向きます。またカスタードに用いれば分離を防ぐこともできます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ356kc・たんぱく質6.2%・脂質0.9%・炭水化物80.6%･食塩0%
かるかん粉　250g

337円(税別)
- 07010417
うるち米を洗って乾かし粗く粉砕したものです。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ347kcal・たんぱく質6.2g・脂質0.5g・炭水化物79.3g・
道明寺５ッ割　300g

431円(税別)
- 07010419
もち米を洗って水に漬けたのち蒸して乾燥させたものです。桜餅・椿餅などにご利用いただけます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ357kcal・たんぱく質6.8g･脂質0.9g･炭水化物79.0g・食塩相当量3.6mg
道明寺５ッ割　500g

663円(税別)
- 07010409
もち米を洗って水に漬けたのち蒸して乾燥させたものです。桜餅・椿餅などにご利用いただけます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ357kcal・たんぱく質6.8g･脂質0.9g･炭水化物79.0g・食塩相当量3.6mg

国産もち粉No10　300g

328円(税別)
- 07010426
もち米を洗って乾燥させ挽いたもので粘りがあり舌触りがなめらかです。国産１００％使用。大福餅・うぐいす餅・求肥などにご利用頂けます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ356kcal・たんぱく質7.0g・脂質1.0g・炭水化物79.7g・ﾅﾄﾘｳﾑ2.0mg・食塩相当量0.01g以下
国産もち粉Ｎｏ10　500g

500円(税別)
- 07010427
もち米を洗って乾燥させ挽いたもので粘りがあり舌触りがなめらかです。国産１００％使用。大福餅・うぐいす餅・求肥などにご利用頂けます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ356kcal・たんぱく質7.0g・脂質1.0g・炭水化物79.7g・ﾅﾄﾘｳﾑ2.0mg・食塩相当量0.01g以下
上新粉国内産　500g

369円(税別)
- 07012978
うるち米を洗って乾かし挽いたもので弾力が強くシコシコした歯ごたえが味わえます。焼き団子・草もち・柏餅などにご利用頂けます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ362kcal・たんぱく質6.2g･脂質0.9g・炭水化物78.5g・食塩相当量0g
上新粉国内産　250g

231円(税別)
- 07013831
うるち米を洗って乾かし挽いたもので弾力が強くシコシコした歯ごたえが味わえます。焼き団子・草もち・柏餅などにご利用頂けます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ362kcal・たんぱく質6.2g･脂質0.9g・炭水化物78.5g・食塩相当量0g