チョコレート類 | Food Culture OHKURA

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商品名
製造元

ﾌﾗｯﾄ瀬戸内ﾚﾓﾝﾁｮｺ　250ｇ

613円(税別)
- 05040447
瀬戸内産レモン果汁パウダーを使用した色鮮やかなレモンコーチングです。　　　　　栄養成分(100g当たり) ｴﾈﾙｷﾞｰ570kcal・たんぱく質0.1g・脂質36.2g・炭水化物61.0g・食塩相当量0.02g
ブールドカカオ　50ｇ

867円(税別)
- 05040273
脱臭された粒状のカカオバターです。ピストレやチョコムース・チョコレートの濃度調整などに使用出来ます。　　　　栄養成分(100g当たり) ｴﾈﾙｷﾞｰ900kcal・たんぱく質0g・脂質100g・炭水化物0g・食塩相当量0g
ロッシュショコラ　250ｇ

1,013円(税別)
- 05040795
耐熱性タイプのダイス状（8～9ｍｍ）位のチョコレートで大きいブレッドに向いてます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ547kcaｌ･たんぱく質4.9g･脂質38.2g･炭水化物54.9g･食塩相当量0.1g
ロッシュショコラ　1500ｇ

3,646円(税別)
- 05043775
耐熱性タイプのダイス状（8～9ｍｍ）位のチョコレートで大きいブレッドなどに向いてます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ574kcal・たんぱく質4.9g･脂質38.2g･炭水化物54.9g･食塩相当量0.1g

パータグラッセリュクブラン　400g

1,180円(税別)
- 05040770
ミルク感を洗練したナチュラルな色見のホワイトタイプ．テンパリング不要のコーティングです。（湯煎温度の上げすぎに注意して下さい）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ610kcal･たんぱく質4.3g･脂質43.2g･炭水化物50.9g･食塩相当量0.2g
チップチョコＢ（耐熱）　300ｇ

616円(税別)
- 05044988
耐熱性タイプのチップチョコレートです　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ550kcal・たんぱく質4.8g・脂質33.5g・炭水化物59.6g・食塩相当量0.04g
チップチョコＢ（耐熱）　150ｇ

426円(税別)
- 05044989
耐熱性タイプのチップチョコレートです　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ550kcal・たんぱく質4.8g・脂質33.5g・炭水化物59.6g・食塩相当量0.04g
スペリオールフォンセ　1ｋ

4,136円(税別)
- 05015128
中南米産のフレーバービーンズの風味とスパイシーなバニラの香りが調和したスイートタイプのクーベルチュール(カカオ分55％）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ570kcal・たんぱく質6.2g・脂質35.6g・炭水化物56.3g・ﾅﾄﾘｳﾑ17mg

スペリオールエクアトゥール　1ｋ

4,632円(税別)
- 05013279
エクアドル産のカカオ主体に香料を使わずに作られた力強くピュアなアロマが特徴のビターなクーベルチュール(カカオ分70％　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ595kcal・たんぱく質9.3g・脂質41.2g・炭水化物46.7g・ﾅﾄﾘｳﾑ1mg
スペリオールソワブラン　150ｇ

1,095円(税別)
- 05010704
フランス産ミルクと良質のココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ甘さを抑えたホワイトクーベルチュール(カカオ分３５％）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ600kcal・たんぱく質5.3g・脂質41.5g・炭水化物51.2g・ﾅﾄﾘｳﾑ90mg
泣かないココアパウダー　100ｇ

989円(税別)
- 05035198
ケーキや水分の多い菓子などのトッピングなどに使用出来ます又冷凍耐性もあります。　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ413kcal・水分3%・たんぱく質26.2%･脂質12.8%・炭水化物48.3%・灰分9.7%・ﾅﾄﾘｳﾑ7mg%・食塩相当量0.02g
スペリオールエクアトゥール　150ｇ

1,042円(税別)
- 05010661
エクアドル産のカカオ主体に香料を使わずに作られた力強くピュアなアロマが特徴のビターなクーベルチュール(カカオ分７０％) 　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ595kcal・たんぱく質9.3g・脂質41.2g・炭水化物46.7g・ﾅﾄﾘｳﾑ1mg

スペリオールフォンセ　150ｇ

931円(税別)
- 05010703
中南米産のフレーバービーンズの風味とスパイシーなバニラの香りが調和したスイートタイプのクーベル（カカオ分５５％）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ570kcal・たんぱく6.2g・脂質35.6g・炭水化物56.3g・ﾅﾄﾘｳﾑ17mg
ガーナ　カカオマス　150g

1,375円(税別)
- 05040720
チョコレートの独特の苦味と香りを持つ使いやすい小判状のもので、甘さなどの調整などに使用したりします。　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ589kcal・ﾅﾄﾘｳﾑ8mg・水分1.5%・たんぱく質12.3%・脂質53.9%・糖質13.1%・繊維質16.5%・灰分2.7%
チョコペン　ピンク　10g

117円(税別)
- 05045116
ケーキやプレートなどに名前や線などを書くのに使用できます。
チョコペン　白　10g

117円(税別)
- 05045115
ケーキやプレートなどに名前や線などを書くのに使用できます。

チョコペンブラック　10g

117円(税別)
- 05043518
ケーキやプレートなどに名前や線などを書くのに使用できます。
ツクバ　チョコシロップ　580g

609円(税別)
- 05040698
使いやすいシロップ状のチョコです。　　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ259kcaｌ・たんぱく質2.7g・脂質1.4g・炭水化物61g・食物繊維4g・灰分0.8g・水分34.1g・ﾅﾄﾘｳﾑ27mg
ﾊﾟｰﾀｸﾞﾗｯｾﾃﾞｲｱｽ　400ｇ

1,197円(税別)
- 05040754
スィートタイプのコーティング用チョコです、季節に合わせて３３～５０℃で湯煎してご使用下さい。　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ608kcａl・たんぱく質4.3g・脂質43.7g・炭水化物49.4g・食塩相当量0.2g
スイートコーチング KTBⅡ　5kg

9,519円(税別)
- 05040045
大量に使用するならお徳な業務用のコーティングチョコレートです。チョコバナナやドーナツなどにご利用できます。融点は季節によって変更します（冬＃4⇒33～35℃・春秋＃6⇒37～39℃・夏＃８⇒44～43℃・真夏＃8Ｈ⇒43～45℃）　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ614...