和・洋・パン材料類 | Food Culture OHKURA

全158件

ミックスフルーツＤ　1kg

2,400円(税別)
- 07021275
オレンジ・レーズン・チェリー・レモン・パインの５種類のフルーツを別々に砂糖漬けし、熟成させた後に混合した香りの良いものです。　糖度６９° 　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ298kcal・たんぱく質1.0g・脂質0.1g･炭水化物69.4g・食塩相当量0.1g
ドレンドチェリー　緑　400g

1,726円(税別)
- 07020654
さくらんぼの糖漬けです。彩りなどに使えます。　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ294kcal・たんぱく質0.1g・脂質0.1g・炭水化物73.1g・食塩相当量0g
ドレンドチェリー　赤　400g

1,726円(税別)
- 07020652
さくらんぼの糖漬けです。彩りなどに使えます。　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ294kcal・たんぱく質0.1g・脂質0.1g・炭水化物73.1g・食塩相当量0g
アンゼリカ　400g

1,653円(税別)
- 07020640
フキの甘露煮です。ケーキなどのデコレーションなどに使えます。（箱の中に数本入っています）　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ334kcal・水分16.6g・たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物83.4g・糖質82.4g・食物繊維1.1g・ﾅﾄﾘｳﾑ3ｍｇ

ナパージュクリスタル　200g

520円(税別)
- 07024711
商品１００ccに対して２０ccの割合で加水し直火又は湯煎で溶かして使用して下さい。（４０℃前後でゲル化します）　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ189kcal・たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物47.3g・食塩相当量0.1g
杏ミックス　1kg

1,201円(税別)
- 07021959
うらごししたジャムなのでパイの上掛けなどにもに使用できます。　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ273kcal・たんぱく質0.2g・脂質0g・炭水化物68g・食塩相当量0.1g
ゼラチンリーフ300　300g

2,221円(税別)
- 07020555
枚数で量れる使いやすいタイプ。水戻し約２分で標準使用量は液量１０００ｍｌに対し、（３枚：流れるようなゼリー）・（５．５枚：水みずしいゼリー）・（８．５枚：弾力あるゼリー）を目安としてください。
ゼラチンA-U　500g

1,914円(税別)
- 07020556
抜群の透明度をもつオールマイティーな高級粉末ゼラチンです。ゼリーを作る場合の標準使用量は液量１０００ｍｌに対し1５～２５ｇです。　　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ344kcal・・たんぱく質87.6g・脂質0g・炭水化物0g･食塩相当量0ｇ

パールアガー８　500g

2,363円(税別)
- 07021623
海藻から抽出精製されたゲル化剤です。あらかじめ砂糖と混合して置き、これを沸騰水に攪拌しながら少しずつ加え加熱して溶かして下さい。ゼリー化する温度は、４５℃～３０℃で固まります。５００ｇタイプ　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ338kcal・たんぱく質0g・...
パールアガー８　1kg

4,321円(税別)
- 07021622
海藻から抽出精製されたゲル化剤です。あらかじめ砂糖と混合して置き、これを沸騰水に攪拌しながら少しずつ加え加熱して溶かして下さい。ゼリー化する温度は、４５℃～３０℃で固まります。１Ｋｇタイプ。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ338kcal・たんぱく質0g・...
粉末寒天　100g

913円(税別)
- 07011480
水漬け、裏ごしのいらない衛生的で便利な粉末タイプです。ゼリー強度：1.5％濃度 630±20g/cm2 　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ3kcal・たんぱく質0.1g・脂質0.1g･糖質0.5g・食塩相当量0.8g
粉末寒天　300g

2,559円(税別)
- 07014994
水漬け、裏ごしのいらない衛生的で便利な粉末タイプです。ゼリー強度：1.5％濃度　630±20g/cm2 　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ3kcal・たんぱく質0.1g・脂質0.1g･糖質0.5g・食塩相当量0.8g

桜もちセット　260g

350円(税別)
- 07010079
この時期限定の桜もちセット．桜色のしっとりした食感の生地が出来ます。注：桜葉と餡は別売です
抹茶　200g

1,300円(税別)
- 07010699
伊豆(掛川）産の茶葉を使用してます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ324kcal・たんぱく質29.6g・脂質5.3g･炭水化物39.5g・食塩相当量0g
抹茶　30g

380円(税別)
- 07010684
伊豆(掛川）産の茶葉を使用しています。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ324kcal・たんぱく質29.6g・脂質5.3g･炭水化物39.5g・食塩相当量0g
氷餅　120g

1,335円(税別)
- 07010491
餅を凍らせて乾燥させたもので、主に和菓子の飾りなどに使用します。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ364kcal・たんぱく質7.6g・脂質0.7g・炭水化物78.1g･ﾅﾄﾘｳﾑ11mg

桜漬葉　500枚

3,042円(税別)
- 07014283
※季節に応じてクール便対象商品

桜葉を冷水で洗浄するのと塩分調整して下さい。（不充分だと表面に塩の結晶が出易い）
桜の葉（国産）　500枚

7,910円(税別)
- 07010596
静岡県伊豆の「大島桜」の葉を選別、塩漬けにしたものです。使用するときは水で軽く洗浄し塩分調整をします。（しょうひん到着後冷蔵保存してください。）
桜の葉(国産）　50枚

930円(税別)
- 07010593
静岡県伊豆の「大島桜」の葉を選別、塩漬けにしたものです。使用するときは水で軽く洗浄し塩分調整をします。（商品到着後冷蔵保存してください。）
きな粉（国産）　330g

275円(税別)
- 07013713
国産大豆を煎って粉にしたきな粉です。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ439kcal・たんぱく質34.3g・脂質26.5g･糖質15.9g・ﾅﾄﾘｳﾑ0.3mg