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ホプロリーゼ（麹酵母） 2kg
プロのパンに近いものができます。窯伸び・風味・旨み・安定の向上になります。小麦粉１００％に対しホプロ１％程度を小麦粉と一緒に混ぜ使用し捏ね上げ温度を２6℃前後にしてください。吸水は2％以上増えます。第一発酵60分以上。添加物ではありません。保存は冷蔵
栄養成分（100ｇあたり）
ｴﾈﾙｷﾞｰ378kcal・水分9g・たんぱく質12.2g・脂質6.7g・糖質67.3g・食物繊維2.8g・灰分2g・ﾅﾄﾘｳﾑ3.8mg
| 商品コード : 03042245 |
| 価格 : 4,926 円（税込） |
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10500円以上は配送料無料
◆名 称：ホプロリーゼRP-500(発酵補助素材）
◆原材料名：国産米粉・酵母・米麹・大豆・ﾋﾞﾀﾐﾝC
◆賞味期限：外袋に記載
◆保存方法：要冷蔵
◆製 造 者 ：アサヒ酵母株式会社
◆アレルゲン：大豆
