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洋菓子・パン材料
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ナパージュクリスタル 200g
520円(税別)
商品１００ccに対して２０ccの割合で加水し直火又は湯煎で溶かして使用して下さい。（４０℃前後でゲル化します）
栄養成分（100ｇあたり）
ｴﾈﾙｷﾞｰ189kcal・たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物47.3g・食塩相当量0.1g
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杏ミックス 1kg
1,201円(税別)
うらごししたジャムなのでパイの上掛けなどにもに使用できます。
栄養成分（100ｇあたり）
ｴﾈﾙｷﾞｰ273kcal・たんぱく質0.2g・脂質0g・炭水化物68g・食塩相当量0.1g
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ゼラチンリーフ300 300g
2,221円(税別)
枚数で量れる使いやすいタイプ。水戻し約２分で標準使用量は液量１０００ｍｌに対し、（３枚：流れるようなゼリー）・（５．５枚：水みずしいゼリー）・（８．５枚：弾力あるゼリー）を目安としてください。
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ゼラチンA-U 500g
1,914円(税別)
抜群の透明度をもつオールマイティーな高級粉末ゼラチンです。ゼリーを作る場合の標準使用量は液量１０００ｍｌに対し1５〜２５ｇです。
栄養成分（100ｇあたり）
ｴﾈﾙｷﾞｰ344kcal・・たんぱく質87.6g・脂質0g・炭水化物0g･食塩相当量0ｇ
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パールアガー８ 500g
2,363円(税別)
海藻から抽出精製されたゲル化剤です。あらかじめ砂糖と混合して置き、これを沸騰水に攪拌しながら少しずつ加え加熱して溶かして下さい。ゼリー化する温度は、４５℃〜３０℃で固まります。５００ｇタイプ
栄養成分（100ｇ）
ｴﾈﾙｷﾞｰ338kcal・たんぱく質0g・...
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パールアガー８ 1kg
4,321円(税別)
海藻から抽出精製されたゲル化剤です。あらかじめ砂糖と混合して置き、これを沸騰水に攪拌しながら少しずつ加え加熱して溶かして下さい。ゼリー化する温度は、４５℃〜３０℃で固まります。１Ｋｇタイプ。
栄養成分（100ｇ）
ｴﾈﾙｷﾞｰ338kcal・たんぱく質0g・...
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クランベリーパウダー 30ｇ
768円(税別)
クランベリーのパウダーです。使用量は１〜２％から様子を見て調整してください
栄養成分(100g当たり)
ｴﾈﾙｷﾞｰ386kcal・たんぱく質0.1g・脂質0.1g・炭水化物96.2g・食塩相当量0.03g
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マジパンローマッセ 200ｇ
652円(税別)
割合アーモンド２：１砂糖です。練りこみなどに使用、添加物は使用してません。冬季のみ販売
栄養成分（100ｇあたり）
ｴﾈﾙｷﾞｰ458kcal・水分17g・たんぱく質10.6g・脂質31g・炭水化物39.8g・灰分1.6g・食物繊維5.9g・ﾅﾄﾘｳﾑ3mg
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マジパンローマッセ 1Ｋｇ
2,445円(税別)
割合はアーモンド２：１砂糖です。練りこみなどに使用、添加物は使用してません。冬季のみ販売
栄養成分（100ｇあたり）
ｴﾈﾙｷﾞｰ458kcal・水分17g・たんぱく質10.6g・脂質31g・炭水化物39.8g・灰分1.6g・食物繊維5.9g・ﾅﾄﾘｳﾑ3mg
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